21道广东名菜介绍

21道广东名菜介绍 广东饮食文化独特,具有南粤特色,那么广东有什么名菜呢?其实,广东的名菜很多,以下就为你介绍几道比较有名的广东菜,让你品尝到正宗的广东味道! 菊花龙虎凤......

  21道广东名菜介绍

  广东饮食文化独特,具有南粤特色,那么广东有什么名菜呢?其实,广东的名菜很多,以下就为你介绍几道比较有名的广东菜,让你品尝到正宗的广东味道!

   菊花龙虎凤

   蛇、猫、鸡三种肉丝,拌冬菇、甜枣烹制而成。其味甘美,有滋补健肾之功效。

   脆皮乳猪

   选重5公斤左右小猪,经烧、烤、饪制而成。皮脆肉嫩,味美可口。

   红烧大裙翅

   选上等裙翅,由各种肉类煮出的汤汁煨制而成。味美可口,有养颜补身之作用。

   七彩鹿肉丝

   肥嫩梅花鹿腿部的枚肉,切成丝,配以鲜笋、鲜菇等丝制成。爽滑细嫩,气香味美,有暖身壮气,滋补养颜之作用。

   中山脆鯇

   用中山市出产的鯇鱼烹制而成。煎、炒、蒸、煲皆宜,鱼肉鲜滑爽脆。

   冬瓜盅

   以瘦猪肉、蟹肉、田鸡、虾仁、莲子等作馅,放入不去皮的冬瓜内,炖熟而成。滋味芬芳,能利尿清热。

   大良炒牛奶

   用牛奶、鲜蛋白、鸡肝落镬炒熟而成。香滑可口,奶味宜人。

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