春节,我们应该吃什么

春节,我们应该吃什么 春节有什么食俗呢?2013年春节快要到了,那么你知道在春节要吃什么才应节吗?其实,农业社会的家庭主妇们自腊月初八以后就会开始张罗过年的食品,那么下面让......

  春节,我们应该吃什么

  春节有什么食俗呢?2013年春节快要到了,那么你知道在春节要吃什么才应节吗?其实,农业社会的家庭主妇们自腊月初八以后就会开始张罗过年的食品,那么下面让亲亲宝贝小编告诉你春节应该吃什么吧!

   汤圆

   汤圆的 圆 有 团团圆圆 之意,南方人过年时每家每户必定要吃汤圆。

   年糕

   年糕因为谐音 年高 ,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地,过年时习惯吃黄米粉油炸年糕,有的还包上豆沙、枣泥等馅,山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具,例如苏州及宁波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精细,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

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