防秋燥上火食谱:酿苦瓜

防秋燥上火食谱:酿苦瓜 不要以为秋冬季节就不容易上火,秋燥比夏暑更煎熬。人体容易上火,最好就是多吃苦瓜,清热下火了。清炒苦瓜太清淡了吗?不妨来试试小编推荐的酿苦瓜吧......

  防秋燥上火食谱:酿苦瓜

  不要以为秋冬季节就不容易上火,秋燥比夏暑更煎熬。人体容易上火,最好就是多吃苦瓜,清热下火了。清炒苦瓜太清淡了吗?不妨来试试小编推荐的酿苦瓜吧。

   酿苦瓜原料:

   苦瓜、肉糜、鸡蛋、油、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉

   酿苦瓜做法:

   1、苦瓜洗净切段,用小刀掏出瓜瓤,

   2、放入加有盐的沸水稍焯片刻,

   3、捞出,控干;

   4、肉糜加一个鸡蛋、适量油、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉,往一方向充分搅拌上劲;

   5.将拌好的肉糜填入苦瓜段,入整锅大火蒸20分钟左右,取出,换盘;

   6.用淀粉水勾厚厚的芡,浇在酿苦瓜上,最后用温水泡发的枸杞稍作点缀即可。

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